الفوائد الصحية و الغذائية لفاكهة البطيخ الاحمر او الدلاح

الفوائد الصحية و الغذائية لفاكهة البطيخ الاحمر او الدلاح

البطيخ الاحمر او الدلاح  مدر للبول ، مفتت للحصى والرمل ، ويزيل الأملاح التي تترسب داخل الجسم
مهدئ للأعصاب ، يزيل التوتر والقلق
مهضم ، يمنع كسل الأمعاء ويكافح قبوضة المعدة
يكسر العطش ، ويخفض الحرارة المرتفعة من الأمراض
منشط لوظائف الكبد ويعالج اليرقان وأمراض التهاب الكبد الوبائي.

يحتوي البطيخ الاحمر او الدلاح  على نسبة عالية من الماء ولا يحتوي على أي دهون أو كوليسترول ، لذلك فهو فاكهة مفيدة خاصة للتخلص من السمنة.

البطيخ الاحمر او الدلاح  من أهم الخصائص الغنية بفيتامين C وهو مصدر جيد لفيتامن A ، وبيتا كاروتين C
يقلل البطيخ الاحمر او الدلاح  من احتمال الاصابة بسرطان القولون والمستقيم
و العديد من الفوائد الاخرى

تحضير كريب Crêpe بدون حليب

تحضير كريب Crêpe بدون حليب

المقادير:

3 بيضات
1 ملعقة كبيرة زبدة
250 غرام دقيق أبيض
ماء حسب الخليط
ملح - ابزار

طريقة التحضير :

توضع المقادير مع بعضها فى الخلاط ثم يضاف الماء حتى يذوب الدقيق في الخلاط و يصبح الخليط متماسك

ثم يحضر الكريب crepe كالعادة
بعد ذلك يمكن تقديمه بطريقتك او بأى حشو حسب الرغبة وممكن تقدميه على شكل بريوات بالارز

خبز التوست معمر

خبز التوست معمر

المقادير :

خبز التوست
جبن قابل للدهن
المعدنوس
زيتون مقطع صغير
جبن احمر محكوك
الملح الابزار
خبز المحمص و مطحون
2 بيضات

طريقة التحضير :

تقطع جوانب خبز التوست و تبسط بالمدلك

و في صحن يخلط الجبن المحكوك الزيتون المعدنوس الملح الابزار و أي اضافة اخرى.

يوضع قليل من الخليط وسط التوست المدهون بالجبن القابل للدهن ثم تسد على شكل شوصون او مثلثات.

توضع اولا في البيض المضرب مع قليل من الملح و الابزار ثم تمرر في الخبز المحمص و مطحون ثم تقلى في الزيت الساخن او توضع في الفرن.

وتقدم بالصحة و الراحة

حلوى الغريبة المغربية

حلوى الغريبة المغربية

المقادير :

كأس كبير سكر سنيدة
كأس كبير سمسم ( زنجلان ) محمر
كأس كبير من الزيت
قبصة من الملح
250 غرام من الزبدة
3 أكياس من خميرة الحلوى
الدقيق حسب الخليط

طريقة تحضير الغريبة :

في إناء نخلط الزبدة والسكر والزنجلان و الملح ثم نضيف الزيت ونخلط الكل جيدا

ثم نضيف الدقيق و الخميرة، ندلَك جيدا نعمل من الخليط كويرات

تصفف متباعدة فيما بينها في صينية الحلوى، وتدخل للفرن في الأسفل حتى يتحمر الوجه ثم توضع في الأعلى كي تستوي جيداً.


وتقدم بالصحة والراحة

عصير صحي و منعش بنكهة الليمون الحامض

عصير صحي و منعش بنكهة الليمون الحامض

المقادير :

نصف لتر حليب
1 موزة صغيرة
قشور ليمونة حامضة
السكر حسب الذوق
3 او 4 قطع جبن مثلثات
1 علبة ياغورت بنكهة الحامض
قليل من السكر معطر بالفانيلا

طريقة التحضير :

يطحن الكل في الخلاط مع مكعبات الثلج ثم يقدم بالصحة والراحة

تحضير البغرير بطريقة ناجحة

تحضير البغرير بطريقة ناجحة

المقادير :

4 كؤوس سميد رقيق .

1 ملعقة كبيرة خميرة خبز.

قليل من الملح

1 ملعقة كبيرة خل ابيض

2 اكياس من الخمارة الكيميائية .

من 4 الى 5 كؤوس ماء دافىء .

طريقة االتحضير :

في إناء يخلط كل من السميد الملح خميرة الخبز الخل بالماء الكافي يخلط الكل ثم تضاف الخميرة الكيماوية

بعذ ذلك يسكب الخليط في خلاط كهربائي و يخلط مرة اخرى

يترك الخليط يتخمر لمدة 10 دقائق لا اقل و لااكثر

تسخن مقلاة غير قابلة للصق وتفرغ كمية من الخليط في القاع مباشرة و بدون إنتضار.

تطهى فوق نار هادئة.

تقدم دافئة مع العسل بالصحة و الراحة

حلوى كرات جوز الهند و الشوكولاتة

حلوى كرات جوز الهند و الشوكولاتة

المقادير:

250 غرام زبدة طرية
10 ملاعق كبيرة عسل
6 ملاعق كاكاو
3 ملاعق نشاء
2 بيض
1 خميرة كيميائية
دقيق
جوز الهند

طريقة التحضير :

اخلطي الزبدة و العسل و الكاكاو و النشاء و صفار البيضتين جيدا ثم اضيفي الدقيق و الخميرة الكيميائية .

بعد ذلك شكلي كرات متوسطة الحجم اغطسيها في بياض البيض ثم لفيها بجوز الهند و ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة .

بالصحة و الراحة

شوربة الخضر المشوية

شوربة الخضار المشوية

المقادير :

طماطم
بصل
ثوم
زعتر
قليل من زيت الزيتون
الملح و الابزار
مكعب المرق منسم بالدجاج او اللحم حسب الاختيار
2 ملاعق من الكاتشب
نصف كاس من الكريمة الطرية

طريقة التحضير :

تقطع الخضر و توضع في صحن الفرن مع اضافة القليل من الزعتر الملح الابزار و زيت الزيتون.

بعدما تشوى الخضر...
توضع في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون و تقلى لبعض الوقت
و يضاف اليها مكعب المرق مذاب في الماء الكافي و يترك الكل يغلي.

بعد ذلك تطحن الخضر في الخلاط و تعاد مرة اخرى على نار هادئة.

بمجرد ما يبذا الخيط يغلي تضاف صلصة الكاتشب يخلط الكل و يستمر الغليان .

اخيرا تضاف الكريمة الطرية تخلط الشوربة و تقدم بالصحة و العافية

تحضير خبز البطبوط

 تحضير خبز البطبوط

المقادير :

كيلو دقيق الفينو (قمح رطب)
كيلو من الدقيق الأبيض
20 غرام خميرة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
كأس حليب دافي
100 غرام حليب بودرة
2 معالق سكر بودرة او سنيدة
100غرام زبدة او زيت
ماء كافي للعجن

الطريقة :

نخلط دقيق القمح مع الدقيق الأبيض، نجوف الوسط و نضيف الملح، ثم الحليب و الحليب بودرة السكر و الزبدة او الزيت و اخيرا الخميرة مع اضافة الماء تدريجيا مع الخلط حتى نحصل على عجين، ثم يدلك جيدا حتى يصبح لينا.

يترك العجين في مكان دافئ ليختمر

ثم يطلق العجين و يقطع باستخدام كاس مثلا بتقسيم العجينة الى دوائر

نضعها فوق منديل نقي و تغطى بآخر و ندعها تخمر للمرة الثانية بعد ذلك

نسخن المقلاة على نار هادئة، ثم نضع الخبز ليتم طهيه ونقلبه مباشرة عند انتفاخه لكي لا يحترق، يمكن دهن المقلاة بالزيت عند الحاجة
ثم يقدم بالصحة و العافية

عصير القرعة الخصراء بمذاق الافوكا

عصير القرعة الخصراء بمذاق الافوكا

المقادير :

2 من القرعة الخضراء صغيرة مبخرة
نصف لتر حليب
3 قطع جبن مثلثات
1 علبة ياغورت منسم بالفستق
2 الى 3 ملاعق سكر

طريقة التحضير :

يوضع الكل في الخلاط الكهربائي يوضع العصير في الثلاجة لحين التقديم

بالصحة و العافية