باذنجان مقرمش

مقبلات

المقادير

- 1 باذنجان كبير الحجم
- 2 بيض
- كوبا دقيق
- زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة
- 1 حامض
- رشة ملح

طريقة التحضير :

قطعي الباذنجان الى شرائح ورشي الملح على القطع ثم اعصريها جيدا، غمسي قطع الباذنجان بالبيض ومن ثم بالدقيق. وفي قدر، سخني الزيت جيدا واقلي قطع الباذنجان، ثم اخرجي القطع من الزيت وضعيها على ورق امتصاص.
بعدها ضعيها في طبق التقديم و اعصري عليها الحامض.
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق