فطيرة السلمون و السبانخ

فطيرة السلمون و السبانخ
المقادير :
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 قطعة بصل مفرومة فرما ناعما
- فصا ثوم مهروس
- ثلاثة أرباع كوب سبانخ طازج مفروم 
- 1 عجينة مورقة جاهزة
- دقيق لمد العجينة بحسب الحاجة
- 400 غرام سلمون طازج
- 3 ملاعق كبيرة خردل
- ملح ، فلفل أسود  "حسب الرغبة"
- بيضة مخفوقة لدهن العجينة

طريقة التحضير :
حمي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم أضيفي إليه البصل و الثوم واتركيهما حتى يتغير لونهما.
أضيفي السبانخ ونكهي بالفلفل الأسود والملح بحيب رغبتك ثم حركي جيدا حتى تتجانس المكونات.
ثم أتركي المزيج على نار هادئة لحوالي 5 دقائق ثم ارفعي المقلاة عن النار وصفي منها الزيت واتركي مزيج السبانخ جانبا. 
سخني الفرن على حرارة 180° درجة مئوية وغلفي صينية بورق زبدة. ثم نكهي السلمون بالملح و الفلفل الأسود بحسب رغبتك . ومدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثم ضعيها في الصينية وادهني السلمون بالخردل من الجهتين ثم ضعيها على العجينة.
غطي وجه السلمون بمزيج السبانخ ثم لفيها لتحصلي على ما يشبه الفطيرة مع الضغط على الأطراف. ادهني وجه العجينة بالبيض المخفوق ثم ادخلي الصينية الى الفرن لحوالي 35 دقيقة أو حتى يحمر وجه الفطيرة. بعدها أخرجي الصينية من الفرن وقطعي الفطيرة الى شرائح متوسطة الحجم ثم قدميها.
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق