وصفة حساء البروكلي والجبن

وصفة حساء البروكلي والجبن

المقادير :

- 500 غرام بروكولي طازج
- 3 أكواب مرق دجاج خال من الدسم
- كوبان ونصف حليب سائل خال من الدسم
- كوب بصل مفروم فرما ناعما
- 2 فص ثوم مهروس
- ثلث كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- ثلث ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح (حسب الرغبة)
- 250 غرام من جبن أبيض مقطع إلى مكعبات
- زيت نباتي

طريقة التحضير :

- رشي قِدر الطبخ بالقليل من رذاذ الزيت وضعيه على حرارة مرتفعة.
- أضيفي البصل والثوم وقلّبي من وقت الى أخر حتى يذبل البصل.
- اسكبي مرق الدجاج في القِدر وضعي حبات البروكلي ثم اتركي المزيج حتى يغلي.
عند الغليان، خففي النار واتركي القدر لحوالي 10 دقائق.
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الحليب جيدا ثم اسكبي المزيج * فوق القِدر مع التحريك المستمر حتى يشتد المزيج.
* نكهي طبقِك بالبهار والملح ثم ارفعي القِدر عن النار.
* أضيفي مكعبات الجبن على الحساء وحركي جيدا حتى يذوب الجبن.
* ضعي ثلث المزيج في الخلاط الكهربائي واخفقي جيدا حتى    تحصلي على مزيج سلس ثم اسكبيه فوق القِدر.
- أعيدي القِدر على نار خفيفة واتركيه لحوالي 5 دقائق ثم قدميه.
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق