دجاج محمر محشو بالأرز واللحم

دجاج محمر محشو بالأرز واللحم

المقادير :

- شرائح سميكة من البطاطس والجزر
- دجاجة متبلة بالليمون الحامض والملح والفلفل الأسود
- نصف كوب قهوة من معجون الطماطم
- ملعقتين من الكاتشاب
- ملعقتين من صلصة المايونيز
- نقاط من صلصة الخردل
- ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- رشة فلفل أسود

 خلطة الأرز :

- شرائح بصل
- لحم مفروم
- أرز
- صنوبر وزبيب
- ربع مكعب ضامة البنّة
- رشة فلفل أسود وملح
- فلفل أخضر حار
- فصّا ثوم ناعم

طريقة التحضير 

- حضري خلطة الأرز بقلي البصلة بالزين ثم إضافة اللحم لها ثم الثوم والبهارات والمكعب والصنوبر والزبيب وأخيرا الأرز، وماء يغطي الخليط، وغطيه حتى ينضج ثم اتركيه ليبرد تماما. بعدها تبّلي الدجاجة بالبهارات.
-  غطي الدجاجة بالصلصة وضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
- احشي بطن الدجاجة بخلطة الأرز باللحم ثم اغلفي البطن بأعواد تنظيف الأسنان وثبّتي الرجلين والأجنحة أيضا بأعواد الأسنان.
- وزّعي البطاطس والجزر حول الدجاجة وضعي عليها ملعقة من الزيت وغلفي الصينية جيدا بورق الألومينيوم وأدخليها  فرنا ساخنا مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة واحدة، وبعد ذلك ارفعي الألومينيوم وحمّري الوجه قليلا.
- عند التقديم قطعي الدجاجة من النصف وأخرجي القليل من الأرز للخارج وإذا كان عندك زيادة من خلطة الأرز سخنيها وضعيها حول الدجاجة.
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق