وصفة صدور الدجاج المقلية

وصفة صدور الدجاج المقلية

مقادير الوصفة :

- 4 صدور دجاج مخلية بدون جلد
- ملعقة صغيرة ملخ
- ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 40 قطعة رقائق البسكويت المملح مطحونة
- كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة " بيكينج باودر "
- نصف كوب حليب
- بيضتين كبيرتين
- زيت نباتي

 طريقة التحضير :

- ضعي صدور الدجاج داخل كيس بلاستيك نظيف واضربيه بمطرقة الطعام حتى يصبح رفيعا. رشي عليه نصف كمية الملح والفلفل، وضعيه جانبا. اخلطي مسحوق البسكويت المملح مع الدقيق، البيكينج باودر، وباقي كمية الملح و الفلفل. اضربي الحليب مع البيض. اغمسي صدور الدجاج في خليط الشابلور ثم في خليط البيض والحليب ثم في الشابلور مرة أخرى.
- أضيفي الزيت في مقلاة عميقة وسخنيه على نار متوسطة الى عالية ثم أضيفي صدور الدجاج على دفعات واقليها لمدة 10 دقائق مع اضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة. ثم اقلبيها واقليها لمدة 4 الى 5 دقائق أخرى حتى يكتسب اللون الذهبي المميز. بعدها ضعيه في طبق التقديم، وقدميه ساخنا مع الخضروات والبطاطس المهروسة. 
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق