لتخفيف حدة البصل

نصائح و ارشادات المطبخ

لتخفيف حدة البصل

هناك بعض الأنواع من البصل التي يكون طعمها لاذع. ولتخفيف هذا الطعم عند تناوله بمفرده يتم وضع شرائح البصل في قليل من الماء البارد المضاف اليه الخل و الأفضل خل التفاح. فإن ذلك يعطيه طعما طيبا.

كيفية إزالة رائحة البصل و الثوم من لوحة تقطيح الخضر

نصائح و ارشادات المطبخ

كيفية إزالة رائحة البصل و الثوم من لوحة تقطيح الخضر

لإزالة رائحة البصل و الثوم من لوحة تقطيع الخضر. يمكنك رش بيكاربونات الصوديوم فوق لوح التقطيع و تركها لمدة 20 دقيقة. ثم مسح السطح بقطعة قماش و غسلها بالماء.

كيفية ترميم سطح الكيك المحترق

نصائح و ارشادات المطبخ

كيفية ترميم سطح الكيك المحترق


اذا احترق سطح الكيك. فيمكنك إزالته بالسكين. ثم نثر سكر ناعم على سطحه وإعادته للفرن من خمس إلى عشر دقائق. فيتكون له سطح جديد شهي.
و للحصول على قشرة ذهبية لذيذة الطعم على سطح الكيك. يمكنك نثر قليل من مسحوق الحليب المجفف على وجه القالب قبل إدخاله الفرن.

ستيك الدجاج بالحامض و الكبّار

ستيك الدجاج بالحامض و الكبّار

مقادير الوصفة :

- 3 صدور دجاج مخلية و قطعة الى شرائح عريضة
- ربع كوب عصير حامض
- حامضة مقطعة شرائح
- نصف كوب دقيق
- 3 فصوص ثوم مهروس
- كوب مرق دجاج
- ملعقتين كبيرتين كبّار مغسول و مصفى
- ملعقتين كبيرة بقدونس مقطع
- ملح و فلفل
- زبدة
- زيت نباتي

طريقة تحضير الوصفة :

نتبّل شرائح الدجاج بالملح و الفلف وتغطى بالدقيق من الجانبين.
نضع القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم نضيف شرائح الدجاج لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تتحول الى اللون الذهبي.
نرفع شرائح الدجاج من المقلاة وترص في صينية الفرن.
 في نفس المقلاة نضيف القليل من الزيت ثم الثوم ونقلب لثوان ثم نضيف مرق الدجاج و شرائح الحامض ونترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يتحول الى صلصة سميكة.
نضيف عصير الحامض والكبّار ونترك الصلصة على النار لبضعة دقائق.
نذيب الزبدة وتضاف الى الصلصة ثم نغطي شرائح الدجاج بالصلصة وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتشرب الشرائح الصلصة.
بعدها تزين بالبقدونس وتقدم مع الأرز أو المعكرونة.

قلة النوم تؤدي الى موت الخلايا الدماغية

جديد الدراسات الطبية

قلة النوم تؤدي الى موت الخلايا الدماغية

رجحت دراسة حديثة أن قلة النوم قد تؤدي الى فقدان دائم للخلايا الدماغية. و حسب الدراسة، فإن قلة النوم لفترات طويلة تسببت في موت 25 بالمائة من خلايا الدماغ لدى الفئران. و يقول العلماء، إنه في حال حدوث نفس التأثير على البشر فلن تجدي أية محاولات لتعويض ساعات النوم الضائعة. كما يعتقد العلماء أنه من الممكن يعتقد العلماء أنه من الممكن تطوير عقار في المستقبل لحماية المخ من الآثار الجانبية لقلة النوم. وكان الباحثون قد راقبوا فئران تجارب أبقيت مستيقظة، كما هو الحال مع العالمين في الفترات الليلية أو عند المكوث ساعات طوال في مكاتب العمل.
وفحص الفريق البحثي خلايا بعينها، خاصة بالحفاظ على المخ متنبها، وبعد عدة أيام من اتباع الفئران نمط نوم العاملين في نوبات العمل الليلي، أي العمل 3 ليل متتالية والنوم حوالي أربع أو خمس ساعات فقط خلال اليوم، وجد الفريق أن الفئران فقدت 25 بالمائة من خلايا مخها.

تعرف على فوائد فاكهة الأناناس الصحية

من طرف خبير أعشاب و نباتات طبية

تعرف على فوائد فاكهة الأناناس الصحية

يفيد الأناناس في نزلات البرد و الأعراض المصاحبة له من سعال و بلغم ويقوي العظام ويساعد على بناء العظام القوية. فتناول فاكهة الأناناس طازجا أو جافّا يساعد جسمك على مكافحة التسمم. وهو سهل الهضم ويفيد في حالات قرحة المعدة.
ويوصف الأناناس في حالات فقر الدم وعسر الهضم والتهاب المفاصل وتصلب الشرايين، كما يخفف ارتفاع ضغط الدم و يخفف أعراض الحساسية ويساعد في علاج الكدمات والتواء المفاصل.
للأناناس أيضا دور في تنشيط وظائف الكبد وفي علاج مرض النقرس. و يفيد الأشخاص الذين يتبعون حمية لخلوه من السكريات بشكل عال. و يدر الأناناس البول و يقذف السوائل الزائدة خارج الجسم و يمنع تراكم الدهون داخل الأوعية الدموية، خاصة الشرايين، و يمنع تصلبها.

غذاؤك يحميك من سرطان الثدي

جديد الصحة 

غذاؤك يحميك من سرطان الثدي

كشفت دراسة حديثة أن هناك طرقا عديدة تجنبك وتحميك من الإصابة بمرض سرطان الثدي، وقدمت الدراسة توصيات مهمة يتوجب على المرأة العمل بها، و أول هذه التوصيات هي تدعيم وجباتك الغذائية بالخضار والألياف لأنها تحتوي على مانعات تأكسد قوية تساعد على الحماية من كل أشكال السرطان.
بالإضافة الى ذلك، فهي منخفضة بالسعرات الحرارية، لذا فإن تناولها هو الطريق الأسهل لإبقاء وزنك تحت السيطرة. ووجدت الدراسات بأن أكل خمس حصص من المنتجات الطبيعية في اليوم، يخفض من احتمال تكرار الإصابة بسرطان الثدي عند النساء، خصوصا عندما ينسجم مع التمارين اليومية. وتنصح الدراسة بالتقليل من الدهون المشبعة، كما يؤكد الخبراء بأن تجنب الدهون المشبعة قدر المستطاع يمكن أن يحميك ويبعد عنك شبح الاصابة بسرطان الثدي، وهذا يعني الزبدة، السمن، الزيوت المشبعة و المخبوزات الغنية بالزبدة و الفطائر و أي منتجات أخرى تحتوي على الدهون المشبعة.

وصفات من الأزير لمنع تساقط الشعر

وصفات من الأزير لمنع تساقط الشعر

الوصفة الأولى :

خذي اثنين الى ثلاث ملاعق شاي من أوراق الأزير الطازجة أو المجففة. ضعيها في كأس ماء مغلي. غطي الكأس واتركيه منقوعا لمدة 15 دقيقة. عندما يختمر الشاي، اتركيه ليبرد. ضعي شاي الأزير على الشعر بعد غسله بالشامبو. اتركيه لمدة 10 دقائق.

الوصفة الثانية :

حضّري شاي الأزير بصب كأس ماء مغلي الى ملعقتي شاي ورق مجفف أو طازج. اتركيه امدة 10 دقائق، خذي السائل، واستمتعي بالشراب. شرب كوبين من هذا الشاي كل يوم يساعد يساعد في السيطرة على مشكلة فقدان الشعر، التي سببها سوء الدورة الدموية. كما أنه فعال جدا أيضا في تحفيز نمو الشعر بعد العلاج الكيميائي.

الوصفة الثالثة :

يمنع الأزير الظهور المبكر للشيب، وعند استخدامه لفترة طويلة، فانه يعمل على تغميق الشعر الأبيض الظاهر. واتحضير هذا السائل، نحتاج الى أزير طازج والماء. أما طريقة التحضير، فنضع الأزير في الماء ونغليه لمدة 20 دقيقة ثم نتركه ليبرد و بمجرد أن يبرد نقوم بإزالة الأزير من الماء ونضع الماء في قارورة، ويمكن حفظ المزيج مبردا، ويستخدم المزيج مرتين أسبوعيا،  حيث نصبّه على الشعر بعد غسله بالشامبو والبلسم، ونتركه ونجفف الشعر.
وبعد ذلك اغسليه بالماء البارد. يساعد ذلك على إزالة كل البقايا الموجودة في الشعر الذي كانت تعيق نمو الشعر. كما يزيل قشرة الرأس ويعالج فروته من أي عدوى كانت وراء فقدان الشعر.

مشروب الموكا الساخن بالفانيليا

مشروب الموكا الساخن بالفانيليا

مقادير المشروب :

- ثلاث أرباع كوب ماء ساخن
- ملعقة صغيرة بنّ
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة كاكاو ( شوكولاتة )
- كريمة (حسب الرغبة)
- ربع كوب فانيليا
- ربع أو نصف ملعقة مسحوق كاكاو للتزيين 

طريقة تحضير المشروب :

- أضيفي ملعقة من البن للماء الساخن وقلّبي جيدا حتى يذوب تماما.
- أضيفي الشوكولاتة ( الكاكاو ) والفانيليا مع التقليب جيدا.
- أخيرا ضعي الكريمة بدون تقليب، ثم زيني السطح بمسحوق الكاكاو.

تمتعي بشعر ناعم مع هذه الوصفات الطبيعية

من طرف خبير تجميل


- يخلط البيض مع زيت الخروع أو زيت الزيتون ويوضع على الشعر لمدة ساعتين، أو بإضافة كوب عسل على بيضة وخلطهم جيدا وتوزيعه على الشعر لمدة ساعة للحصول على نفس النتيجة.

- امزجي صفار البيض مع زيت الزيتون والمايونيز وضعي هذا الخليط قبل الاستحمام بساعة على الأقل، أو من خلال خليط آخر بوضع مقدار متساو من زيت الزيتون مع زبدة وصفار بيض ويخلط جيدا ويترك على الشعر لمدة ثلاث ساعات مرة كل أسبوع.

- اخلطي كميات متساوية من زيت اللوز وزيت الخروع مع زيت جوز الهند واستعملي الخلطة كزيت بصفة يومية وكحمّام زيت مرة كل أسبوع للقضاء على تجاعيد الشعر.

- امزجي ملعقتين من عسل مع ملعقتين من زيت اللوز ويوضع الخليط على الشعر ثم يغطى بكيس بلاستيكي لمدة ربع ساعة ويغسل بعد ذلك. سيعطي نتيجة فعالة في القضاء على خشونة وجفاف الشعر وجعله أكثر لمعانا.

- خذي أربع ملاعق كبيرة ياغورت مع بيضة ثم وزعيه على الشعر بعد غسله بالشامبو بالبدء بالجذور و وصولا للأطراف، ويترك لمدة عشر دقائق ثم اغسليه بالماء البارد.

وصفات طبيعية لصحتك و جمالك

أعشاب و نباتات طبية

وصفات طبيعية لصحتك و جمالك

وصفة طبيعية للكلف حول العين :

ملعقة كبيرة من زيت الأفوكا مع نصف ملعقة صغيرة من زيت البسباس، نضع الخليط مدة 30 دقيقة ونغسلة.

وصفة طبيعية لنمو ومنع تساقط وضعف الشعر : 

ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخردل ونضيف إليهما ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي وملعقتين صغيرتين صغيرتين سكر وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وأصفر بيضة، ثم نضع الخليط على فروة الرأس مدة 60 دقيقة ونغسل الشعر.

وصفة طبيعية لعلاج البواسير :

ندخل الباذنجان للفرن ونحمره وندقّه، بعد ذلك نأخد منه ملعقتين كبيرتين ونضيف إليها ملعقة كبيرة من العسل الحر ونصف ملعقة صغيرة من زيت الثوم، تخلط الكل وندهن به مكان البواسير.

وصفة طبيعية لعلاج الروماتيزم والدوالي : 

3 ملاعق كبيرة من أوراق العرعار، نقوم بترقيدهم مدة 3 ساعات في 2 لتر من الماء ثم نسخنهم مدة 15 دقيقة ويصفى الخليط بعد ذلك، ثم يضاف الى ماء الحمام ونضعه على مناطق الألم.

وصفة طبيعية للبقع والمناطق السوداء : 

ملعقة صغيرة خرقوم أو كركم مطحون، 3 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي، إضافة الى ملعقتين صغيرتين من ماء الورد، وملعقتين صغيرتين من خيار مطحون. نخلط الكل ونضعه مدة 30 دقيقة.

وصفة طبيعية للحبوب والكلف وآثارهم : 

ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم مع ملعقتين كبيرتين من قمح مطحون وملعقتين كبيرتين نشا وأبيض بيضة. نخلط الكل ونضعه مدة 20 دقيقة.

وصفة طبيعية لتساقط الشعر : 

زيت جوز الهند نذيبه في حمام ونضيف ربع كميته لزيت الخردل و 2 حتى 3 قطرات من من روح النعناع وعصير برتقالة، ثم نجمع الكل وندهن به فروة الرأس مدة ساعة ونصف ونغسله.

وصفة طبيعية للشعر الزائد : 

100 غرام زريعة الحريكة الحرشة و 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نجمعهم ونتركهم مدة 12 ساعة ثم ندهن مناطق الشعر الزائد بهم.

وصفة طبيعية للشعر الجاف : 

زيت الرنج "البرتقال المر" وزيت الخوخ وزيت نوار الشمس. نخلط الكل وندهن به الشعر ثم نغسله.

وصفة طبيعية لمشاكل فروة الرأس والصدفية و الاكزيما : 

نأخذ زيت الريحان وزيت البابونج، نمزجهما وندهن بهما فروة الرأس.