المقادير :
- 500 غرام اللحم المفروم
- كاس من الأرز
- بصلتان
- رأس ثوم
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم والكزبرة
- الملح الابزار ، الزعفران
- الزنجبيل والكمون
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 500 غرام طماطم مطحونة
طريقة التحضير :
يغلى الأرز في ماء مملح، يطهي نصف طهي ويوضع جانبا
نضع الزيت في طاجن و
نقلي البصل المفروم والثوم إضافة إلى كاس متوسط الحجم من الماء و التوابل
و الطماطم بعد 5 دقائق نضيف نصف الأرز و نتركه لينضج.
في الوقت نفسه يتم إعداد الكفتة: في وعاء نخلط لحم مفروم البصل المبشور، اضيف الأرز المتبقي ، والتوابل ، وقليل من الملح والبقدونس ونشكل كرات اللحم.
نضيف كرات اللحم إلى الطاجين و نتركه يتابع الطبخ على نار هادئة حوالي 20 دقيقة، في آخر لحظة نقوم بإضافة الكزبرة.
بالصحة و العافية
0 التعليقات
