طاجين الكفتة بالأرز

طاجين الكفتة بالأرز

المقادير :

  • 500 غرام اللحم المفروم
  • كاس من الأرز 
  • بصلتان
  • رأس ثوم
  • 1/2 كوب من البقدونس المفروم والكزبرة
  • الملح الابزار ، الزعفران
  • الزنجبيل والكمون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 500 غرام طماطم مطحونة

طريقة التحضير :

يغلى الأرز في ماء مملح، يطهي نصف طهي ويوضع جانبا
نضع الزيت في طاجن و نقلي البصل المفروم والثوم إضافة إلى كاس متوسط الحجم من الماء و التوابل و الطماطم بعد 5 دقائق نضيف نصف الأرز و نتركه لينضج.

في الوقت نفسه يتم إعداد الكفتة: في وعاء نخلط لحم مفروم البصل المبشور، اضيف الأرز المتبقي ، والتوابل ، وقليل من الملح والبقدونس ونشكل كرات اللحم.
نضيف كرات اللحم إلى الطاجين و نتركه يتابع الطبخ على نار هادئة حوالي 20 دقيقة، في آخر لحظة نقوم بإضافة الكزبرة.

بالصحة و العافية
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق