المعقودة المغربية

المعقودة المغربية

مقادير الوصفة :

6 من البطاطس مسلوقة
بيضتان
ملعقتان من البقدونس
ملح
ملعقة كمون
3 فصوص ثوم مهروس
ملعقتين من الدقيق
زيت للقلي

طريقة التحضير:

تطحن البطاطس بالطحانة اليدوية أو توضع في طبق وتهرس بالشوكة.

نضيف على البطاطس البيضة و والبقدونس والملح والكمون والثوم ثم نخلط حتى تتجانس جميع العناصر.

يحضر الخليط على شكل كويرات يبسط باليد وتغمس كل واحدة في البيضة المخفوقة وبعدها الدقيق.

تقلى المعقودة في زيت ساخن ونحمرها من الجهتين وتقدم ساخنة.
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق