المقادير:
كيلو سمك السردين منظف و منقي من الشوك
50 غرام أرز مسلوق نصف سلق
نصف كأس زيت الزيتون
قزبور و معدنوس
ملح كمون و بابريكا
كأس كبير من الماء
ثوم بحسب الذوق
50 غرام أرز مسلوق نصف سلق
نصف كأس زيت الزيتون
قزبور و معدنوس
ملح كمون و بابريكا
كأس كبير من الماء
ثوم بحسب الذوق
طريقة التحضير:
يطحن سمك السردين ثم يخلط مع الارز و تضاف المقادير عدا الطماطم.
يخلط الخليط جيدا ويحتفظ به جانبا.
تقشر الطماطم و تطحن ثم توضع في طاجين و يضع على النار ثم يضاف الزيت و الملح.
يترك الطاجين على النار حتى مرحلة الغليان ثم يشكل من السمك كريات صغيرة و تضاف الى الطماطم مع اضافة الماء
يترك الطاجين على النار لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج السمك.
يقدم الطبق ساخن بالصحة و العافية
0 التعليقات
