طاجين سمك السردين بالطماطم و الارز

سمك السردين بالطماطم و الارز

المقادير:

كيلو سمك السردين منظف و منقي من الشوك
50 غرام أرز مسلوق نصف سلق

نصف كأس زيت الزيتون
قزبور و معدنوس
ملح كمون و بابريكا
كأس كبير من الماء
ثوم بحسب الذوق

طريقة التحضير: 

يطحن سمك السردين ثم يخلط مع الارز و تضاف المقادير عدا الطماطم.

يخلط الخليط جيدا ويحتفظ به جانبا.

تقشر الطماطم و تطحن ثم توضع في طاجين و يضع على النار ثم يضاف الزيت و الملح.

يترك الطاجين على النار حتى مرحلة الغليان ثم يشكل من السمك كريات صغيرة و تضاف الى الطماطم مع اضافة الماء
يترك الطاجين على النار لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج السمك.

يقدم الطبق ساخن بالصحة و العافية 
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق