كيفية اختيار القوق او الخرشوف بجودة و طريقة حفظه و فوائده

كيفية اختيار القوق او الخرشوف بجودة و طريقة حفظه و فوائده

طريقة اختيار القوق او الخرشوف ذو جودة جيدة 

لشرائه أخضر، إختاري الحبة الداكنة اللون، الصلبة الملمس، وذات الأوراق المتلاصقة، لأنّ العكس قد يدلّ على فساد الحبّة. إنتبهي ألا تكون أطراف الأوراق سوداء، فتكون حبّات الخرشوف قطفت منذ زمن.
إحفظيه دون غسله في أكياس بلاستيكيّة في الثلاجة لمدّة أقصاها 4 أيّام.

فوائد القوق

يُعتبر القوق مصدراً أساسيّاً للمعادن كالبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والماغنيزيوم، فهو أكثر غنى بها من باقي الخضار. كما يحتوي على فيتامينات (ب) و(ج) التي تنشط خلايا الجسم وعمل الإمعاء والمثانة والكبد. كما أن تناول الأوراق يحمي من سرطان المثانة والثدي والدم.
هل تعلمين؟ إنّ الخرشوف هو في الأساس برعم لوردة لم تتفتّح بعد!
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق