فوائد الباذنجان و كيفية شرائه و حفظه

فوائد الباذنجان و كيفية شرائه و حفظه

شراء الباذنجان وحفظه :

 إختاري الباذنجان الطري ذات القشرة الصلبة اللمّاعة، وتجنّبي الحبة ذات اللطخات الداكنة. يمكنك حفظه في الثلاجة لأسبوع، لكن ننصحك أن تستخدميه خلال يومين لأنّ مذاقها يصبح أكثر مرورة كلّما طالت فترة الحفظ.

 فوائد الباذنجان :

يمكنك تحضير الباذنجان مع قشرته ما دام طازجاً، ويفضّل إزالتها عندما يذبل. 

يدخل الباذنجان في تحضير عدد كبير من المقبّلات: مشوياً او مطبوخ 

الباذنجان غني جدّاً بالألياف وخصوصاً قشرته، ولذا فهو دواء فعّال لمكافحة سرطان القولون بسبب قدرة الألياف العالية على امتصاص كل أنواع السموم والتلوّث من الدم. 

كما أنّ الباذنجان مصدر رئيسي للمعادن والفيتامينات (أ) و(ب) و(ج)، وهو يخفّض نسبة الكولستيرول.

هناك فوائد كثيرة اخرى للباذنجان لا تعد و لاتحصى لذلك يجب علينا ان نتناوله بشكل دائم للاستفادة منه
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق