كيش بكفتة الدجاج و الفطر

المقادير :

مقادير العجين :

125 غرام من الزبدة

1 بيضة
الملح
250 غرام من الدقيق

مقادير الحشوة :

250 غرام كفتة الدجاج
200 غرام فطر معلب
القليل من الكوزة مبشورة
3 معالق كبيرة من زيت المائدة
1 فص من الثوم
1 بصلة متوسطة
4 بيضات
8 قطع من جبن أو فروماج مثلث
7 معالق كبيرة كريم فريش أو القشدة الطرية
ملح – ابزار

طريقة التحضير :

في مقلاة يسخن الزيت يضاف البصل المفروم و يطهى حتى يدبل قليلا، نضيف الكفتة و الثوم و الفطر مقطع و الملح و الابزار مع التحريك حتى يتخلط الكل و تنضج الكفتة يترك الخليط جانبا يبرد.

في صحن يخلط الفروماج و البيض و القشدة الطرية الملح و الابزار و الكوزة و يخلط الكل مع كفتة الدجاج.

تبسط العجينة في قوالب تتقب بالشوكة يسكب فيها الخليط المحضر و توضع في الفرن حتى تنضج.

تقدم بالصحة و العافية