كعك التمر على الطريقة المغربية

المقادير :

مقادير الحشوة :

نصف كيلوغرام من التمر معجون

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة كبيرة ماء الزهر

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقتان كبيرتان سمسم أو زنجلان محمر

قبصة من المسكة الحرة

مقادير العجين :

250 غرام زبدة تكون بحرارة المطبخ
100 غرام السكر الصقيل
ربع كأس ماء الزهر
كيس من السكر بنكهة الفانيلا
رشة ملح
الدقيق حسب الخليط

طريقة التحضير :

أولا تخلط جميع مقادير الحشوة مع التمر و تصنع منه صبيعات صغار ويحتفظ بها جانبا.

تجمع كذلك مقادير العجين ثم تطلق أو تمدد حتى يصبح سمكها رقيق.

تقطع مربعات نحشوها بأصابع التمر و نعطيها شكل هلال أو حسب الذوق.

توضع في الفرن على نار خفيفة حتى تنضج و يبقى لونها أبيض

تترك حتى تبرد ثم تقلب في السكر الصقيل.

بالصحة و العافية

 إذا أعجبك الموضوع، اترك تعليق و مشاركته عبر مواقع التواصل الاجتماعي لتعم الفائدة