المقادير:
4 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة
كاس صغير زبدة
كاس دقيق
2 كاس حليب
2 كاس كريمة سائلة
2 بيض مخفوق
كاس خبز محمص و مطحون ( بقسماط )
ملح حسب الذوق
ضيفي الكريمة لخليط الدقيق واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على البشاميل.
ضيفي البطاطس المهروسة والملح إلى مزيج البشاميل وقلبي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك.
أخرجي الخليط من الثلاجة وقومي بتشكيله على هيئة كرات واغمسيها في البيض ثم لفيها في الخبز المحمص مطحون .
ضعي الكرات في مقلاة تحتوي على زيت ساخن على نار هادئة وانتظري حتى تحصلي على كرات ذهبية .توضع على ورق المطبخ لكي تتشرب الزيت الزائد ثم تقدم بالصحة و الراحة.
كاس صغير زبدة
كاس دقيق
2 كاس حليب
2 كاس كريمة سائلة
2 بيض مخفوق
كاس خبز محمص و مطحون ( بقسماط )
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
تذاب الزبدة في إناء مناسب على ناء هادئة ثم ضيفي لها الدقيق وقومي بالتقليب المستمر.ضيفي الكريمة لخليط الدقيق واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على البشاميل.
ضيفي البطاطس المهروسة والملح إلى مزيج البشاميل وقلبي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك.
أخرجي الخليط من الثلاجة وقومي بتشكيله على هيئة كرات واغمسيها في البيض ثم لفيها في الخبز المحمص مطحون .
ضعي الكرات في مقلاة تحتوي على زيت ساخن على نار هادئة وانتظري حتى تحصلي على كرات ذهبية .توضع على ورق المطبخ لكي تتشرب الزيت الزائد ثم تقدم بالصحة و الراحة.
0 التعليقات
