كرات البطاطا بالبشاميل

كرات البطاطا بالبشاميل

المقادير:

4 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة
كاس صغير زبدة
كاس دقيق
2 كاس حليب
2 كاس كريمة سائلة
2 بيض مخفوق
كاس خبز محمص و مطحون ( بقسماط )
ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:

تذاب الزبدة في إناء مناسب على ناء هادئة ثم ضيفي لها الدقيق وقومي بالتقليب المستمر.

ضيفي الكريمة لخليط الدقيق واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على البشاميل.

ضيفي البطاطس المهروسة والملح إلى مزيج البشاميل وقلبي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.

ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى يتماسك.

أخرجي الخليط من الثلاجة وقومي بتشكيله على هيئة كرات واغمسيها في البيض ثم لفيها في الخبز المحمص مطحون .

ضعي الكرات في مقلاة تحتوي على زيت ساخن على نار هادئة وانتظري حتى تحصلي على كرات ذهبية .توضع على ورق المطبخ لكي تتشرب الزيت الزائد ثم تقدم بالصحة و الراحة.
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق