كيش بالكفتة

كيش بالكفتة

المقادير : 

مقادير و طريقة تحضير العجينة المكسرة :

250 غرام دقيق + 100 غرام زبدة + ملح + ابزار + بيضة
تجمع العجينة وتترك ترتاح 15 دقيقة ثم يغلف بها قالب مستدير وتثقب بالشوكة وتدخل الى الفرن حتى تتحمرثم تفصل من على القوالب و يحتفظ بها الى حين تحضير الحشوة

مقادير و طريقة تحضير الحشوة :

بصلة مقلية في قليل من الزيت + 200 غرام كفتة + ملح + ابزار + معدنوس مقطع + يخلط الكل حتى تنضج الكفتة

مقادير و طريقة تحضير صلصة البيشاميل :

في خلاط نضع ربع لتر حليب + 1 فرماجة + ملح + ابزار + بيضة + 2 معالق كبار دقيق + 2 معالق كبار زبدة ثم يعاد الخليط فوق النار مع التحريك حتى يتماسك و نضيف زعفران ملون + 2 معالق معدنوس مقطع رقيييق + فص ثوم محكوك ثم نضيف خليط الكفتة مع البصلة

طريقة تحضير الكيش :

نملا الكيش بالخليط يزين الوجه بالزيتون مقطع والجبن محكوك تعاد الى الفرن 10 دقائق ليتحمر الوجه 
بالصحة و العافية
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق