فوائد نبات أوراق السلق الغذائية و الصحية

فوائد نبات أوراق السلق الغذائية و الصحية

عند شراء السلق ، إبحثي دائماً عن الأوراق الخضراء فهي دليلٌ على أنّ السلق طازج.
تجنّبي الاوراق الجافّة التي تميل إلى الصفار.
ينصح بشراء السلق بين فصل الخريف وفصل الصيف. يمكنك حفظ السلق في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدّة 5 أيّام.

يمكن تناول السلق نيئاً أو مطهواً ولكن إحرصي على إزالة عنقه قبل استخدامه وغسل أوراقه جيّداً بالماء البارد مع رمي الأوراق التي تحتوي على عيوب.
أمّا إن كنت تريدين المحافظة على عنق السلق وطهيه معه فاحرصي على طهيه لخمس دقائق إضافية إذ إنّ العنق أكثر قساوة من السلق ويتطلّب وقتاً أكثر لينضج.
يمكنك إعداد ألذّ المقبلات بالسلق، جرّبي مثلاً تحضير حساء لذيذ مثل شوربة العدس بالحامض والسلق او فطائر بالسلق

يعتبر السلق مفيداً جداً للصحة فهو يساعد أوّلاً على تنظيم مستوى السكر في الدم وبالتالي يدخل هذا المكوّن في نظام حمية المصابين بمرض السكري.
إلى ذلك، يحتوي السلق على مضادات للأكسدة فهو غنيّ بالفيتامين C و E و A بالاضافة إلى الماغنيسيوم والزنك. نذكر أيضاً أنّ السلق يساعد في تقوية العظام لما يحتويه من فيتامين K.
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق