كبد الدجاج بالبندق

كبد الدجاج بالبندق

المقادير :

250 غرام من كبد الدجاج مرشوش بالدقيق
75
غرام بندق مقشر و محمص
8 بصلات صغيرة مقشرة
الملح و قليل من الزيت
2 ملعقة كبيرة سكر بنى
قطعة صغيرة من الزبدة
أوراق السبانخ او الخس الطازجة
قليل من الخل

طريقة التحضير : 

في مقلاة كبيرة يسخن الزيت و تضاف حبات البصل و تترك لمدة 5 دقائق عندما يبدأ لونها يتغير.

يرش القليل من الملح و السكر على البصل و يقلب لمدة 10-15 دقيقة حتى يتكرمل.

فى مقلاة أخرى تسخن الزبدة على درجة حرارة متوسطة ثم تضاف الكبد وتطهى لمدة 3-5 دقائق حتى لا تنشف.

تقطع حبات البصل نصفين و تخلط مع الكبد و تقدم فى طبق التقديم على أوراق الخس او السبانخ ثم ترش بالبندق.

يصب الخل على الكبد و تقدم ساخنة بالصحة و العافية
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق