الدجاج مقلي

الدجاج مقلي

المقادير :

1 دجاجة مغسولة ومنشفة جيدا من الماء
القزبور، المعدنوس، الثوم، الملح، الكامون، التحميرة، سكنجبير، الابزار، و قليل من الزيت
و لتر من الزيت للقلي

طريقة التحضير :

تدهن الدجاجة جيدا بالشرمولة و تترك في الثلاجة لساعات عديدة او من الافضل ليلة كاملة.
ثم يسكب لتر من الزيت في الكوكوط يعني طنجرة الضغط يسخن على النار ثم نضع الدجاجة و تسد الطنجرة و تترك على النار لمدة 20 الى 25 دقيقة.
بعد النضج توضع الدجاجة على ورق المطبخ لتتشرب الزيت الزائد و تقدم بالصحة و الراحة مع السلطة او الارز.
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق