فطائر بنبات أوراق السلق

 فطائر بنبات أوراق السلق

المقادير :

1 كيلو من نبات اوراق السلق الطري مغسولة و مفرومة
الملح
التوابل
رشة من الفلفل الاحمر
3 ملاعق عصير ليمون حامض
3 من البصل مفروم رقيق
قليل من الزيت
لتحضير العجينة :
3 كؤوس دقيق نصف ملعقة خميرة ثلاثة ارباع كاس حليب ربع كاس ماء ربع كاس زيت الملح
.

طريقة التحضير : 

يخلط الدقيق مع الخميرة و الحليب و الماء و الزيت مع قبصة ملح في الخلاط.
يخلط الكل حتى تتكتل العجينة و تصبح كرة واحدة.
تغطى بقطعة ثوب و تترك جانبا لمدة ساعة حتى ترتاح.

تحضير الحشوة :
يخلط البصل مع التوابل و الفلفل الاحمر و اوراق السلق المفروم وتقلى قليلا مع الزيت ثم يضاف عصير الحامض
تحضر عجينة الفطائر بحيث تقطع الى دوائر و يوضع مقدار ملعقة في كل دائرة و تدهن الحواف بالماء او البيض تلف الدائرة على شكل مثلث .
توضع الفطائر على صينية مدهونة بالزيت و توضع في الفرن الساخن حتى تنضج و يتحمر الوجه قليلا.

بالصحة و العافية.
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق