فوائد البسباس الغذائية و الصحية

فوائد البسباس ، الشمر ، الشمار ، كلها اسماء متعددة لنفس النبتة وهي البسباس ، هو احدى النباتات العشبية الخضراء ، تدخل في العديد من الاستخدامات فهي ضيف هائل على اطباق السلطة فى معظم مطابخ العالم ، كما تدخل في الاستخدامات والاغراض الطبية نظرا لفوائدها الهائلة .

يحتوي البسباس على العديد من المواد الغذائية الهامة والمفيدة لصحة الانسان فهو يحتوي على بعض المعادن مثل الحديد ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الماغنسيوم ، النحاس ، المنغنيز ، الفسفور ، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين C ، A ، B3 ، B5 ، B9 ، كما يحتوي على الالياف والبروتين والمركبات الهامة لصحة الانسان

البسباس مفيد لتقوية المناعة :
يحتوى البسباس على بعض المواد المضادة للأكسدة مما يجعله مقاوم للجذور الحرة التي تعمل على الاضرار بصحة الانسان حيث تعمل على اصابته بالسرطان ، كما تعمل على اظهار علامات تقدم السن والشيخوخة بشكل مبكر كما تصيب الجلد بالترهلات وتساعد على تكون وظهور التجاعيد كما تعمل مضادات الاكسدة  كمضادات لالتهابات المفاصل ، وعلى هذا فالبسباس يقوي المناعة ضد السرطان والجذور الحرة ، كما يحتوي البسباس على فيتامين C الذي يعمل على تقوية الجهاز المناعي ضد بعض انواع الفيروسات والبكتيريا خاصة ضد فيروس الانفلونزا ونزلات البرد .