ميل فوي مالح mille-feuilles salés

ميل فوي مالح  mille-feuilles salés

المقادير :

250 غرام عجينة مورقة
100 غرام قمرون
رأس معلقة صغيرة كاكاو
جبن قابل للدهن
صلصة البشاميل تحضر بالمقادير التالية :
2 معالق دقيق 2 معالق زبدة نصف لتر حليب قبصة ملح ابزار كوزة الطيب مضاف اليها 50 غرام جبن محدوك و يضاف القمرون ناضج


طريقة التحضير:


يخلط مقدار قليل من جبن الدهن مع الكاكاو و يحتفظ به جانبا للتزين ثم تطلق العجينة المورقة و تثقب بشوكة الطعام توضع في الفرن الساخن حتى تتحمر.

بعدما تخرج من الفرن تقطع الى قطعتين و تحصلين على زوج قطع مستطيلة.

يدهن سطح القطعة الاولى من العجينة المورقة الناضجة بكمية من البشاميل مع القمرون ثم تغطى بالقطعة الثانية من العجينة المورقة و يوضع عليها كمية من الجبن القابل للدهن الابيض ثم اخيرا للتزين طبقة من مقدار قليل من جبن الدهن مضاف اليه القليل من الكاكاو او يزن الميل فوي حسب الذوق كما في الصورة مثلا يترك الكل يبرد ثم يقطع الميل فوي.
 يقدم بالصحة و العافية.
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق