المقادير :
1 دجاجة
1 بصلة
كمية من البطاطس
100 غرام زبدة
الملح
الابزار
الموطارد
الكركم ( الخرقوم )
ازير
صلصة الصوجا
الثوم
طريقة التحضير :
في صحن يخلط اولا كل من الزبدة الملح الابزار( الخرقوم) الكركم الموطارد .
تدهن الدجاجة بهذا الخليط و يتم التركيز جيدا على ادخال الخليط تحت جلد .
تترك الدجاجة في الثلاجة لعدة ساعات و من الافضل الاحتفاظ بها ليلة كاملة .
في الغد ناخذ صحن يتحمل الحرارة نضع فيه اولا شرائح البصل ثم البطاطس بعدما تخلط جيدا بصلصة الصوجا الازير الموطارد الملح الابزار و الثوم .
توضع بعد ذلك الدجاجة المشرملة في الوسط و تغطى اولا بورق المطبخ ثم ورق الاليمنيوم و يوضع الصحن في الفرن حتى تنضج الدجاجة ينزع ورق المطبخ و تترك تتحمر.
تقدم بالصحة و العافية
0 التعليقات
