طريقة تحضير صلصة الكاتشب ketchup في المنزل

طريقة تحضير صلصة الكاتشب ketchup في المنزل

المقادير :

1 كيلوغرام من قشور الطماطم

ربع كاس خل ابيض

1 ملعقة صغيرة قرفة

قليل من الملح

2 ملاعق كبار سكر

1 ملعقة صغيرة نشا

قبصة ابزار

طريقة التحضير :

توضع قشور الطماطم في طنجرة مع قليل من الملح تغطى ويترك على نار هادئة بدون اضافة ماء

بعدما تنضج قشور الطماطم جيدا و تذوب تطحن ناعما و تصفى

ثم يضاف اليه الخل السكر القرفة و قبصة ابزار

ثم يعاد الخليط للطنجرة و يترك على نار هادئة حتى يغلي جيدا

ثم يضاف النشا مخلوط او مذاب في قليل من الماء

يخلط الكل و يتابع النضج على نار هادئة دائما

عندما يصبح الخيط خاتر وغامق اللون ياخذ من على النار

بعد ذلك يترك يبرد و يحتفظ به لحين التقديم

بالصحة و العافية
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق