فوائد الفراولة أو التوت أو الفريز الصحية و الغذائية

فوائد الفراولة أو التوت أو الفريز الصحية و الغذائية


تعرف فيما يلي على أشهر فوائد الفريز أو التوت أو الفراولة التي ستجعلك تتناولينها باستمرار.

تحفز المادة الحمراء الموجودة في
الفريز أو التوت أو الفراولة والتي تسمى بالإنثوسيانين على حرق الدهون المخزنة في الجسم، لذ إذا كنت تتبعين إحدى أنظمة الرجيم فتناولي الكثير من الفراولة.

للفراولة دور كبير في تحفيز الذاكرة بنسبة 100% في وقت قصير، فقط تناولي الفراولة لمدة ثمانية أسابيع وستشعرين بالفرق.

٣- تعتبر
الفريز أو التوت أو الفراولة من الفواكة الغنية بكمية كبيرة من الألياف وقليلة السعرات الحرارية، فكوب من الفراولة يعطي لجسمك 54 سعر حراري فقط.

هل تعلمي أن
الفريز أو التوت أو الفراولة من الفواكة المضادة للالتهاب وتحارب سرطان الرئة والفم وعنق الرحم؟

من فوائد
الفريز أو التوت أو الفراولة أيضا أنها تحتوي على مركبات الفلافونويد والتي تحمي من تصلب الشرايين وخطر الإصابة بأمراض القلب المتعددة.

تتميز الفراولة بغناها بالبوتاسيوم وفيتامين K والمغنسيوم اللازمين لصحة العظام.

كوب واحد من
الفريز أو التوت أو الفراولة وقت الغضب بإمكانه أن يجعلك هادئة، وذلك لاحتواء الفراولة على كمية كبيرة من فيتامين C الذي يعمل على خفض ارتفاع الدم وتقليل التوتر مما يجعله بمثابة مهدئ طبيعي للجسم.

تحارب
الفريز أو التوت أو الفراولة البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان وتقاوم أمراض اللثة وتساعد على تبييض الأسنان.

مسمن بالورقة

مسمن بالورقة

المقادير :

مربعات الجبن
سمك التونة او الطون معلب

خليط مكون من 2 بيضات ،كاس حليب، نصف كاس زيت،  قبصة ملح و ابزار مع قبصة زعتر

طريقة التحضير :

في صحن يخلط كل من البيض الحليب الزيت الملح الابزار و الزعتر و هو اختياري يمكن الاستغناء عنه.

تغمس الورقة في هذا الخليط ثم تطلق و يوضع في وسطها مربع الجبن رقيق يضاف قليل من الطون و تلف الورقة على شكل مربع.

تدهن مقلاة بقليل من الزيت و يوضع المسمن ينضج و يتحمر

يقدم بالصحة و العافية

تحضير وحفظ عجين البيتزا لمدة طويلة في المجمد

تحضير وحفظ عجين البيتزا لمدة طويلة في المجمد

المقادير :

كيلو دقيق
1 بيضة
3 ملاعق زيت زيتون
80 غرام زبدة

20 غرام خميرة العجن
ملعقة زعتر
ملح
1 ملعقة خل
1 ملعقة سكر سندة
الماء حسب الخليط

طريقة التحضير :

تخلط المقادير جيدا ثم تضاف الخميرة ونحتفض بالعجين مدة ساعة حتى يخمر .

نمدده ونشكل منه اشكال للبيتزا كما نحب نشكها بالشوكة وندخلها الفرن لبعض الوقت دون ان تتحمر.

ونصففها في اكياس خاصة بالتجميد ونضعها في المجمد لحين استعمالها.

ورق البسطيلة على البخار

ورق البسطيلة على البخار


المقادير :

زلافة من الدّقيق الأبيض .
زلافة من الماء الفاتر للعجن .
قبصة ملح .

طريقة التحضير :

اخلطي الدّقيق مع قبصة ملح وأضيفي الماء واخفقي لمدّة خمسة دقائق حتّى تتشكَّل لديكِ عجينة البسطيلة وتكون جاهزة للسّكب والطبخ .
ضعي طنجرة على النّار فيها ماءٍ مغلي وضعي فوق الطنجرة مقلاة غير لاصقة وانتظري حتّى تسخن تماماً .
إبدأي بواسطة فرشاة بدهن المقلاة بعجينة البسطيلة بشكلٍ دائري حتّى تتكوَّن عجينة رقيقة .
أتركيها ثلاث دقائق حتّى تنضج وقومي بإخراجها من المقلاة ودهنها بقليلٍ من الزّيت
نظِّفي المقلاة قبل البدء بسكب الرُّقاقة الثّانية وإتَّبعي نفس الخطوات السّابقة .

يمكنكِ إستخدام قطعةً من الإسفنج النظيف إذ لم تتوفَّر لديكِ فرشاة خاصّة بالطّهي وإتِّباع نفس الخطوات السّابقة

خطر استعمال ورق الألمنيوم في تغليف الطعام على صحة الانسان

استعمال ورق الألمنيوم في تغليف الطعام خطر على الصحة

يؤكد الأخصائيون إن هذا الورق يتكوّن من وجهَين، ويُستخدم الوجه اللامع لتغليف المأكولات الساخنة فقط، أي أننا نجعل الوجه اللامع ملاصقا للطعام الساخن فقط، بينما يُستخدم الوجه غير اللامع لتغليف المأكولات الباردة فقط.

ويضيف الأخصائيون أن هناك مخاطر شديدة وخطيرة على صحة الإنسان جراء سوء استخدامه لورق الألمنيوم وعدم استخدامه بشكل صحيح·

ويحذر هؤلاء من بعض الممارسات الخاطئة عند استعمال ورق الألمنيوم في المطبخ، حيث يحذر السيدة من استخدامه تماما أثناء طبخ الطعام نفسه أو لتغليف الطعام أو في إدخاله إلى الفرن لأن حرارة الطبخ تكون زائدة، وتؤدّى إلى خروج الألمنيوم إلى الطعام والتفاعل معه بشكل يمثل خطراً على صحة الإنسان، خاصةً إذا كانت السيدة تضيف الخل أو الأحماض إلى الطعام.

حلوى البشنيخة من حلويات رمضان

حلوى البشنيخة من حلويات رمضان

المقادير :

زلافة زبدة مذابة
زلافة حليب
قبصة ملح
راس معلقة صغيرة خميرة الخبز
راس معلقة صغيرة خميرة الحلوى
الطحين حسب الخليط
زيت كافي للقلي
عسل
لوز مقشر و محمر و مهرمش او الجنجلان للتزيين فقط

طريقة التحضير :

تخلط الزبدة مع الحليب و الملح و الخميرة
يجمع الكل بالدقيق حتى الحصول على عجينة متماسكة نصنع منها كويرات

يترك العجين لترتاح قليلا بعد ذلك تورق بالماكنة ديال العجين على رقم 4 ثم تمرر بالجهة ديال السباكيتي للحصول على خيوط و تصفف على الطاولة ثم نبدأ بتشكيلها و تقطيعها

بعد ذلك تقلى حلوة البشنيخة في الزيت الساخن

ونغطسها في العسل مباشرة

تصفى و تزين بالجنجلان او باللوز مهرمش
رمضان كريم