المقادير :
زلافة من الدّقيق الأبيض .
زلافة من الماء الفاتر للعجن .
قبصة ملح .
زلافة من الماء الفاتر للعجن .
قبصة ملح .
طريقة التحضير :
اخلطي الدّقيق مع قبصة ملح وأضيفي الماء واخفقي لمدّة خمسة دقائق حتّى تتشكَّل لديكِ عجينة البسطيلة وتكون جاهزة للسّكب والطبخ .
ضعي طنجرة على النّار فيها ماءٍ مغلي وضعي فوق الطنجرة مقلاة غير لاصقة وانتظري حتّى تسخن تماماً .
إبدأي بواسطة فرشاة بدهن المقلاة بعجينة البسطيلة بشكلٍ دائري حتّى تتكوَّن عجينة رقيقة .
أتركيها ثلاث دقائق حتّى تنضج وقومي بإخراجها من المقلاة ودهنها بقليلٍ من الزّيت
نظِّفي المقلاة قبل البدء بسكب الرُّقاقة الثّانية وإتَّبعي نفس الخطوات السّابقة .
يمكنكِ إستخدام قطعةً من الإسفنج النظيف إذ لم تتوفَّر لديكِ فرشاة خاصّة بالطّهي وإتِّباع نفس الخطوات السّابقة
ضعي طنجرة على النّار فيها ماءٍ مغلي وضعي فوق الطنجرة مقلاة غير لاصقة وانتظري حتّى تسخن تماماً .
إبدأي بواسطة فرشاة بدهن المقلاة بعجينة البسطيلة بشكلٍ دائري حتّى تتكوَّن عجينة رقيقة .
أتركيها ثلاث دقائق حتّى تنضج وقومي بإخراجها من المقلاة ودهنها بقليلٍ من الزّيت
نظِّفي المقلاة قبل البدء بسكب الرُّقاقة الثّانية وإتَّبعي نفس الخطوات السّابقة .
يمكنكِ إستخدام قطعةً من الإسفنج النظيف إذ لم تتوفَّر لديكِ فرشاة خاصّة بالطّهي وإتِّباع نفس الخطوات السّابقة