سلو أو السفوف أو الزميتة بدقيق القمح

سلو أو السفوف أو الزميتة بدقيق القمح

المقادير : 

2 كيلو من دقيق القمح - 250 غرام من حبوب الكتان - 250 غرام ايلان - 250 غرام حبة حلاوة و النافع - 250 غرام الصوجا -  كيلو وربع لوز محمر في الفرن بقشوره - كيلو زنجلان محمر- ملعقة كبيرة مسكة حرة - حبة من كوزة الطيب صغيرة الحجم - ملعقة كبيرة قرفة مطحونة - لتر ونصف من زيت الزيتون سكر الصقيل او كلاصي و العسل حر  

طريقة التحضير :

تطحن زريعة الكتان جيدا ونتركها جانبا ثم نمر لطحن حبة حلاوة مع النافع نعيد العملية مرّتين ونفس الأمر بالنسبة لإلاين ويغربل حتى ثلاث مرّات و كذلك بالنسبة للصوجا تضاف للمقادير كوزة الطيب والمسكة الحرة و تطحن مع القليل من السكر كلاصي نقوم بطحن نصف مقدار اللوز والنصف لاخر يفرم رقيق يطحن الزنجلان كذلك طريقة التحضير في إناء كبير ، يخلط دقيق القمح مع جميع المقادير الجافة مع اضافة السكر كلاصي ثم بعد ذلك نقوم باضافة الزيت بالتدريج مع الدلك ويضاف العسل أيضا حتىنحصل على الحلاوة التي نريد عندما يصبح الخليط متماسك هذا يعني بأنه أصبح جاهز بالصحة و الراحة
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق