المقادير :
4 كبيرة من البطاطس.
بيضتان متوسطتا الحجم.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
ربع كاس كبير من الدقيق.
3 فصوص من الثوم المهروس ناعم.
ملح حسب الذوق.
ملعقة صغيرة من الابزار الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
نصف كاس من الجبن المبروش.
كاسان من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير:
اغسلي البطاطس ثم تسلق و تهرس .
ضعي البطاطس المهروسة في وعاء عميق ثم أضيفي إليها بيضة واحدة فقط مع إضافة
البقدونس و الكزبرة و الابزار الأسود و الملح و الكمون و الثوم المهروس و
أخلطي جميع المكونات معا جيدا.
أضيفي الجبن المبروش إلى عجينة البطاطس و شكلي منها كرات صغيرة أو أقراص
حسب الرغبة.
أخفقي البيضة الثانية و ضعيها في وعاء صغير، ثم ضعي الدقيق في وعاء صغير
بجانب البيضة المخفوقة.
ضعي الزيت النباتي على النار واتركيه حتى يسخن، و لا تكثري من الزيت في
المقلاة فقط حتى تغطي نصف الأقراص، ثم غمسي كرات البطاطس أو الأقراص في
البيض ثم في الدقيق و ضعيها في الزيت الحامي و اتركيها على نار متوسطة حتى
تحمر و يصبح لونها ذهبيا و يمكنك تحميرها حسب الرغبة.
و تقدم بالصحة و الراحة
1 التعليقات
