معقودة البطاطس

معقودة البطاطس

المقادير :

4 كبيرة من البطاطس. بيضتان متوسطتا الحجم. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة. ربع كاس كبير من الدقيق. 3 فصوص من الثوم المهروس ناعم. ملح حسب الذوق. ملعقة صغيرة من الابزار الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف كاس من الجبن المبروش. كاسان من الزيت النباتي للقلي.

 طريقة التحضير:

 اغسلي البطاطس ثم تسلق و تهرس . ضعي البطاطس المهروسة في وعاء عميق ثم أضيفي إليها بيضة واحدة فقط مع إضافة البقدونس و الكزبرة و الابزار الأسود و الملح و الكمون و الثوم المهروس و أخلطي جميع المكونات معا جيدا. أضيفي الجبن المبروش إلى عجينة البطاطس و شكلي منها كرات صغيرة أو أقراص حسب الرغبة. أخفقي البيضة الثانية و ضعيها في وعاء صغير، ثم ضعي الدقيق في وعاء صغير بجانب البيضة المخفوقة. ضعي الزيت النباتي على النار واتركيه حتى يسخن، و لا تكثري من الزيت في المقلاة فقط حتى تغطي نصف الأقراص، ثم غمسي كرات البطاطس أو الأقراص في البيض ثم في الدقيق و ضعيها في الزيت الحامي و اتركيها على نار متوسطة حتى تحمر و يصبح لونها ذهبيا و يمكنك تحميرها حسب الرغبة. و تقدم بالصحة و الراحة
التعليقات
0 التعليقات

إرسال تعليق